Thajské kari

Popis produktu Thajské kari

Thajské kari se od indického kari liší v několika klíčových aspektech, které ovlivňují chuť, ingredience a přípravu. Zatímco indické kari je založené na směsi sušeného koření, jako je kurkuma, římský kmín, kardamom a chilli, thajské kari využívá čerstvé ingredience. Typické jsou koriandr, citrónová tráva, galangal, limetové listy a česnek, což přináší svěží citrusové a bylinkové tóny. Thajské kari je často výrazně pikantní a má hladší konzistenci díky použití kokosového mléka, které změkčuje pálivost. Chuť je navíc posílena glutamátem, který povzbuzuje chuťové buňky a zvýrazňuje ostatní ingredience. Na rozdíl od indického kari, které má spíše hřejivý a kořenitý charakter, thajské kari působí svěžeji, lehčeji a přináší výrazné sladko-kyselé nuance.

Doporučené dávkování Thajské kari

15 g na 4 porce (4 lžičky)

Trvanlivost:

18 měsíců

Skladovat v suchých a čistých prostorách při teplotě 5 - 25 °C

Složení:

koření (zázvor, koriandr, kurkuma), extrakty koření (chilli, paprika, pískavice), cukr, sušená zelenina (česnek), látky zvýrazňující chuť a vůni E 621, hydrolyzát (rostlinný), aroma

Alergeny:

Může obsahovat stopy alergenu lepek, vejce, arašídy, sója, mléko, celer, hořčice a SO2.

Výživové údaje / 100 g:

Energetická hodnota 1495 kJ / 357 kcal
Tuky 2,7 g
... z toho nasycené mastné kyseliny 0,2 g
Sacharidy 69 g
... z toho cukry 26 g
Vláknina 5,5 g
Bílkoviny 11 g
Sůl 6,2 g