Grilování

Zkřehčení masa před grilováním nebo pečením výrazně ovlivňuje výslednou chuť i strukturu. Existuje několik způsobů, jak maso změkčit a dodat mu šťavnatost – mechanicky, marinádou, enzymy nebo suchým solením. Každá metoda se hodí pro jiný typ masa.

Grilování patří mezi nejoblíbenější způsoby přípravy jídla. Vůně rozpáleného grilu, šťavnatého masa a aromatického koření vytváří atmosféru, která k jaru a létu prostě patří.

Steak je královské jídlo, které si zaslouží správnou přípravu. Každý má jinou představu o ideálním stupni propečení – někdo miluje krvavý střed, jiný zas sází na dokonale propečené maso. V tomto článku ti představím jednotlivé úrovně propečení spolu s teplotou, časem opékání a vhodným kořením TRUMFideal, které pozvedne chuť každého steaku.

Steak z krkovice je šťavnatý a chutný pokrm, který si získá oblibu díky své jednoduchosti a výborné chuti. Krkovice je ideální na grilování nebo rychlé restování na pánvi, kde se krásně zkaramelizuje a zachová si svou šťavnatost. Skvělý na rychlý oběd nebo večeři, perfektní s čerstvým salátem nebo pečenými bramborami.

Grilovaná žebra si mnoho z nás určitě rádo objedná v restauraci, na domácí přípravu si už ale troufnou jen někteří. Příprava je časově náročnější, s naší pomocí to však dokáže každý a zaručujeme Vám, že si pochutnají úplně všichni. 

Grilovaná zelenina je zdravý a chutný pokrm, který si zamilujete. Čerstvá zelenina, jako paprika, cuketa, lilek a rajčata, se grilují do křupava a nabízejí skvělou chuť i texturu. Ideální jako příloha k hlavnímu jídlu nebo jako samostatná lahůdka, grilovaná zelenina je rychlá, snadná a plná čerstvé chuti.

V letním období je grilování pořádných kusů masa velice oblíbené, mnoho rodin tím v podstatě nahrazuje hlavní jídla dne, ať už se jedná oběd či večeři. Ale někdy máme v letních parných dnech  chuť na něco lehčího, co nás dostatečně zasytí. Pro takové případy je grilovaná ryba tou pravou volbou. S námi ji připravíte jednoduše a velice chutně!

Sezóna grilování už klepe na dveře, a tak jsme si pro Vás nachystali recept na výborný hovězí burger s omáčkou dle Vašeho výběru.