Vegetariánské rizoto
Vegetariánské houbové rizoto: Jemná chuť přírody na vašem talíři
Rizoto je klasické italské jídlo, které si oblíbil snad každý milovník dobré kuchyně. Spojení krémové konzistence, aromatických surovin a kvalitního koření tvoří dokonalou harmonii chutí. Vegetariánské houbové rizoto s TRUMFideal kořením je skvělou variantou pro ty, kteří hledají zdravější, ale stejně lahodnou alternativu k masovým verzím. Tento recept vám ukáže, jak jednoduše a rychle vykouzlit pokrm, který potěší jak běžný den, tak i výjimečnou příležitost.
Ingredience:
Pro 4 porce budete potřebovat:
Základní suroviny:
-
300 g arborio rýže (nebo jiné rýže na rizoto)
-
2 lžíce olivového oleje
-
1 velkou cibuli, nasekanou nadrobno
-
3 stroužky česneku, prolisovaného
-
250 g čerstvých hub (např. žampiony, hlívy nebo lišky), nakrájených na plátky
-
100 ml suchého bílého vína
-
800 ml zeleninového vývaru
-
50 g strouhaného parmezánu nebo jeho vegetariánské alternativy
-
1 lžíci másla
Koření a bylinky:
-
1 lžíci TRUMFideal Houbařovo koření
-
Hrst nasekané čerstvé petrželky
-
Sůl a pepř dle chuti
Postup přípravy:
1. Příprava ingrediencí:
-
V hrnci rozehřejte zeleninový vývar a udržujte ho teplý po celou dobu přípravy rizota.
-
Na pánev nalijte olivový olej, přidejte cibuli a restujte, dokud nezesklovatí.
2. Restování hub:
-
K cibuli přidejte česnek a houby. Restujte na střední teplotu, dokud houby nezměkčnou a nepustí šťávu.
-
Vmíchejte TRUMFideal Houbařovo koření, které podtrhne jejich přírodní chuť a dodá pokrmu neodolatelné aroma.
3. Příprava rýže:
-
Do pánve s houbami nasypte rýži a za stálého míchání ji nechte opékat pár minut, dokud nezačne průhlednět.
-
Zalijte bílým vínem a vařte, dokud se tekutina neodpaří.
4. Postupné přidávání vývaru:
-
Postupně přilévejte horký zeleninový vývar po naběračkách. Počkejte, dokud se vždy předešlá dávka nevstřebá do rýže, a teprve poté přidejte další.
-
Tento proces opakujte, dokud rýže nezměkne, ale zůstane al dente. Trvá to zhruba 20 minut.
5. Dokončení pokrmu:
-
Odstavte rizoto z ohně, vmíchejte máslo a strouhaný parmezán, aby se vytvořila krémová konzistence.
-
Dochutěte solí a pepřem dle potřeby.
6. Servírování: Podávejte rizoto ihned, posypané nasekanou čerstvou petrželkou. Jako dekoraci můžete přidat pár plátků opečených hub.
Proč použít TRUMFideal koření?
TRUMFideal Houbařovo koření je pečlivě namíchaná směs kvalitních bylinek a koření, která podtrhuje přírodní chuť hub a zvyšuje celkový gastronomický zážitek. Použití tohoto koření učíní z obyčejného rizota skutečně výjimečný pokrm.
Tento recept na vegetariánské houbové rizoto je skvělou volbou nejen pro milovníky italské kuchyně, ale i pro ty, kteří chtějí zdravý a rychlý pokrm plný chutí. Dobrou chuť!