Vegetariánské karbanátky
Vegetariánské karbanátky představují zdravou, chutnou a ekologickou variantu k obvyklým masovým pokrmům. Jsou vhodné nejen pro vegetariány, ale i pro ty, kteří hledají způsob, jak obohatit svůj jídelníček o nové ingredience a chutě. Tento recept vám ukáže, jak si připravit dokonalé karbanátky s TRUMFideal kořením, které dodá pokrmu nezapomenutelnou vůni a chuť.
Ingredience:
Pro přípravu cca 12 karbanátků budete potřebovat:
Základní suroviny:
-
400 g vařených červených fazolí nebo cizrny (1 plechovka)
-
200 g strouhané mrkve
-
100 g najemno nasekané cibule
-
2 stroužky česneku, prolisovaného
-
100 g ovesných vloček (můžete použít i jemné mleté)
-
50 g strouhanky
-
2 vejce (nebo 2 lžíce chia semínek namočených v 6 lžících vody jako veganskou alternativu)
Koření a dochucovadla:
-
1 lžíci sojové omáčky
-
Sůl a pepř dle chuti
-
Hrst nasekané čerstvé petrželky nebo koriandru
Na opékání:
-
Rostlinný olej dle potřeby
Postup přípravy:
1. Příprava základu:
-
Fazole nebo cizrnu rozmačkejte vidličkou nebo rozmixujte do hrubší konzistence. Směs by měla být spojitá, ale s drobnými kousky.
-
Do misky přidejte strouhanou mrkev, nasekanou cibuli a prolisovaný česnek.
2. Dochucení a zahustění:
-
K základní směsi vmíchejte ovesné vločky, strouhanku a vejce.
-
Ochuťte TRUMFideal kořením, sojovou omáčkou, solí, pepřem a nasekanou petrželkou.
-
Směs důkladně promíchejte a nechte 10 minut odpočívat, aby ovesné vločky nasákly vlhkost a směs se spojila.
3. Tvarování karbanátků:
-
Z hotové směsi vytvarujte karbanátky o velikosti dle vlastních preferencí (cca 2–3 cm tlusté).
-
Pokud je směs příliš lepivá, můžete si ruce navlhčit nebo přidat trochou strouhanky.
4. Smažení:
-
Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a karbanátky opékejte z obou stran dozlatova. Každá strana by měla trvat 3–5 minut.
-
Pro zdravější variantu můžete karbanátky upéct v troubě při 180 °C (cca 20 minut, v polovině pečení otočte).
5. Servírování: Podávejte teplé s oblohou z čerstvé zeleniny, bramborovým pyré nebo dipem dle vašeho vkusu (např. jogurtový dresink s česnekem).
Proč použít TRUMFideal koření?
TRUMFideal Směs koření na zeleninu dodá karbanátkům vyváženou chuť s jemnými bylinkovými podtóny. Jeho složení je pečlivě vybrané tak, aby podtrhlo přírodní chuť ingrediencí a vytvořilo nezapomenutelný zážitek.
Tento recept na vegetariánské karbanátky je ideální volbou pro rychlou večeři, oběd do práce nebo jako součást slavnostní tabule. Nechte se inspirovat a vyzkoušejte tuto zdravou a chutnou alternativu. Dobrou chuť!