Vegan perníčky
Co dělá staročeské perníkové koření výjimečným?
TRUMFideal Staročeské perníkové koření je směs precizně vybraných ingrediencí, která dodává perníčkům nezaměnitelnou vůni i chuť. Obsahuje skořici, hřebíček, muškátový oříšek, anýz a další koření, jejichž kombinace vytváří harmonický a bohatý profil. Tato směs je ideální volbou pro ty, kdo chtějí připravit perníčky, které respektují tradici, ale zároveň odpovídají moderním požadavkům na stravování.
Recept na veganské perníčky
Suroviny
Na zhruba 40 středně velkých perníčků budete potřebovat:
- 350 g hladké mouky
- 150 g třtinového cukru
- 100 ml rostlinného mléka (například mandlového nebo ovesného)
- 100 g rostlinného másla (nebo kokosového tuku)
- 4 lžíce javorového sirupu (může být i agávový sirup)
- 1 lžička jedlé sody
- 1 lžíce TRUMFideal Staročeského perníkového koření
- Špetka soli
Postup
-
Příprava těsta:
Ve větší míse smíchejte mouku, cukr, jedlou sodu, perníkové koření a špetku soli. V kastrůlku zahřejte rostlinné mléko spolu s máslem a javorovým sirupem, dokud se ingredience nespojí. Poté tekutou směs postupně vlévejte do suchých ingrediencí a vypracujte hladké těsto. Zabalte ho do potravinové fólie a nechte odpočinout v lednici alespoň 2 hodiny (ideálně přes noc). -
Tvarování perníčků:
Na pomoučeném vále rozválejte těsto na tloušťku asi 5 mm. Pomocí vykrajovátek vytvarujte perníčky a přeneste je na plech vyložený pečicím papírem. -
Pečení:
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 8–10 minut, dokud nezačnou perníčky mírně zlátnout. Po upečení nechte zcela vychladnout, aby ztuhly a získaly správnou konzistenci. -
Zdobení:
Pro zdobení můžete použít veganskou polevu, kterou připravíte z cukru moučka, citronové šťávy a kapky vody. Směs míchejte, dokud nedosáhnete husté konzistence, a pak ozdobte podle své fantazie.
Proč zvolit veganskou verzi?
Veganské perníčky nejenže neobsahují živočišné produkty, ale zároveň nabízejí lehčí alternativu k tradičním receptům. Rostlinné máslo a mléko těstu dodávají jemnost a vláčnost, zatímco javorový sirup přidává přírodní sladkost.
Tipy pro dokonalý výsledek
- Dlouhé odležení těsta: Čím déle těsto odpočívá, tím lépe se propojí chutě koření. Pokud to čas dovolí, nechte těsto odležet i 24 hodin.
- Správná tloušťka těsta: Pokud chcete měkké perníčky, nevyvalujte těsto příliš tenké.
- Skladování: Perníčky uchovávejte v uzavíratelné nádobě, ideálně s plátkem jablka, který pomůže udržet jejich vláčnost.
TRUMFideal Staročeské perníkové koření – srdce receptu
Použití kvalitního koření je zásadní. TRUMFideal nabízí autentickou směs, která je výsledkem letité tradice a odbornosti. Díky ní se vaše perníčky stanou skutečně nezapomenutelným požitkem.
Závěrem
Veganské perníčky s TRUMFideal Staročeským perníkovým kořením jsou důkazem, že tradiční recepty lze přetvořit do moderní podoby, aniž by ztratily svou podstatu. Vyzkoušejte tento recept a vytvořte si kouzelnou atmosféru plnou lahodné vůně a chutí, která potěší každého, kdo si na vašich perníčcích pochutná