Uzená čočková pomazánka s pečenými paprikami

Ingredience

• 250–300 g červených paprik (cca 2 papriky před očištěním)
• 180 g suché červené čočky
• 1–1½ lžičky TRUMFideal Zauzené papriky sladké
• 2 lžíce citronové šťávy
• 2 lžíce olivového oleje
• ½ lžičky soli
• ¼ lžičky cukru
• případně 1–2 lžíce vody podle požadované konzistence

Postup

1. Papriky omyjte a vložte do pekáčku. Nijak je nekrájejte ani nekořeňte. Vložte je do trouby předehřáté na 200 °C a pečte přibližně 40 minut, dokud nezměknou a slupka nezačne tmavnout.
2. Mezitím propláchněte červenou čočku a uvařte ji podle návodu na obalu doměkka. Poté ji dobře sceďte a nechte vychladnout.
3. Upečené papriky nechte mírně vychladnout. Odstraňte stopku, semínka a slupku.
4. Papriky vložte do mixéru společně s uvařenou červenou čočkou, TRUMFideal Uzenou paprikou, citronovou šťávou, olivovým olejem, solí a cukrem.
5. Vše rozmixujte dohladka. Pokud je pomazánka příliš hustá, přidejte po lžících trochu vody a znovu promixujte.
6. Podávejte s čerstvým pečivem, krekry nebo jako dip k pečené zelenině.

🌶️ Tip:

Pro výraznější uzenou chuť můžete část Zauzené papriky sladké TRUMFideal přidat až po rozmixování a pomazánku nechat chvíli odležet v lednici. Chuť se krásně rozvine.