Pizza bez lepku

TRUMFideal Pizza koření je pečlivě sestavená směs bylinek a koření, jako je oregano, bazalka, tymián, česnek a majoránka. Tato směs je ideální nejen pro dochucení rajčatového základu, ale také pro samotnou náplň pizzy. S touto směsí si můžete být jisti, že i domácí pizza bude chutnat jako z italské pizzerie.

Recept na bezlepkovou pizzu

Suroviny na těsto (pro 2 pizzy o průměru 30 cm):

  • 250 g bezlepkové mouky (ideálně směs na pečení)
  • 7 g sušeného droždí nebo 20 g čerstvého droždí
  • 1 lžička cukru
  • 1 lžička soli
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 150–170 ml teplé vody

Suroviny na rajčatový základ:

  • 200 g rajčatového protlaku nebo pasírovaných rajčat
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 2 lžičky TRUMFideal Pizza koření
  • Špetka cukru, soli a pepře (dle chuti)

Suroviny na náplň (podle chuti):

  • 200 g veganského nebo klasického sýra (bezlaktózového nebo s alternativou na bázi rostlinných olejů)
  • 150 g čerstvé zeleniny (např. rajčata, paprika, žampiony, cuketa)
  • Olivy, rukola, čerstvá bazalka – na ozdobu
  • Případně bezlepkové rostlinné alternativy masa (např. seitan bez lepku, tempeh, uzený tofu).

Postup přípravy

1. Příprava těsta

  1. Do teplé vody přidejte cukr a droždí, promíchejte a nechte 10 minut vzejít kvásek.
  2. V míse smíchejte bezlepkovou mouku se solí. Přidejte olivový olej a postupně vmíchejte vzešlý kvásek.
  3. Vypracujte hladké těsto (pokud je příliš lepkavé, přidejte trochu mouky). Zakryjte utěrkou a nechte na teplém místě kynout přibližně 45 minut.

2. Příprava rajčatového základu

Smíchejte rajčatový protlak s olivovým olejem, TRUMFideal Pizza kořením, špetkou cukru, soli a pepře. Omáčku nechte chvíli odpočinout, aby se chutě propojily.

3. Tvarování a pečení těsta

  1. Vykynuté těsto rozdělte na dvě části. Na pečicím papíru vyválejte nebo vytvarujte těsto do kulatého tvaru. Bezlepková těsta bývají křehčí, takže doporučujeme tvarovat těsto přímo na plechu.
  2. Předehřejte troubu na 220 °C. Těsto předpečte na 5–7 minut, aby se nerozmočilo při přidání náplně.

4. Skládání pizzy

  1. Na předpečené těsto rozetřete rajčatový základ.
  2. Přidejte nastrouhaný veganský sýr a vybranou zeleninu, případně další ingredience.
  3. Pečte dalších 10–15 minut, dokud okraje nezezlátnou a náplň nebude dokonale propečená.

5. Dokončení a servírování

Hotovou pizzu ozdobte čerstvou rukolou, bazalkou nebo olivami. Ihned podávejte.

pizza bez lepku

Proč si zamilovat pizzu bez lepku?

  • Zdravější varianta: Bezlepková pizza je lehčí na trávení, což ocení nejen lidé s intolerancí na lepek, ale i ti, kteří preferují odlehčená jídla.
  • Široká variabilita: Díky dostupnosti různých bezlepkových mouk (např. rýžová, mandlová, pohanková) můžete experimentovat s chutí těsta.
  • Vhodná pro každého: Pizza bez lepku je ideální pro rodinné večeře, kde se sejdou lidé s různými stravovacími návyky a potřebami.

Tipy pro perfektní bezlepkovou pizzu

  1. Vlhké těsto: Bezlepková těsta bývají křehká a drobivá, proto dbejte na správný poměr vody a mouky.
  2. Předpečení těsta: Předpečení zabraňuje, aby těsto ztratilo strukturu při pečení s náplní.
  3. Použití TRUMFideal Pizza koření: Koření dodá omáčce i pizze autentickou italskou chuť, která povýší váš pokrm na další úroveň.

TRUMFideal Pizza koření – italská chuť u vás doma

Tajemství dobré pizzy tkví v detailech. TRUMFideal Pizza koření je ideálním společníkem pro každého, kdo chce doma připravit pizzu s chutí a vůní jako z italské pizzerie. Kombinace bylinek a koření nejen oživí rajčatovou omáčku, ale také podtrhne chuť samotných ingrediencí na náplni.

Závěr

Pizza bez lepku s TRUMFideal Pizza kořením je důkazem, že tradiční pokrmy lze připravit i ve variantách, které respektují moderní stravovací potřeby. Díky tomuto receptu si užijete plnohodnotný kulinářský zážitek – s křupavým těstem, bohatou rajčatovou omáčkou a oblíbenými ingrediencemi. Ať už ji připravujete na rodinný oběd, nebo večer s přáteli, tato pizza se stane hitem každého stolu.