Pizza bez lepku
TRUMFideal Pizza koření je pečlivě sestavená směs bylinek a koření, jako je oregano, bazalka, tymián, česnek a majoránka. Tato směs je ideální nejen pro dochucení rajčatového základu, ale také pro samotnou náplň pizzy. S touto směsí si můžete být jisti, že i domácí pizza bude chutnat jako z italské pizzerie.
Recept na bezlepkovou pizzu
Suroviny na těsto (pro 2 pizzy o průměru 30 cm):
- 250 g bezlepkové mouky (ideálně směs na pečení)
- 7 g sušeného droždí nebo 20 g čerstvého droždí
- 1 lžička cukru
- 1 lžička soli
- 2 lžíce olivového oleje
- 150–170 ml teplé vody
Suroviny na rajčatový základ:
- 200 g rajčatového protlaku nebo pasírovaných rajčat
- 1 lžíce olivového oleje
- 2 lžičky TRUMFideal Pizza koření
- Špetka cukru, soli a pepře (dle chuti)
Suroviny na náplň (podle chuti):
- 200 g veganského nebo klasického sýra (bezlaktózového nebo s alternativou na bázi rostlinných olejů)
- 150 g čerstvé zeleniny (např. rajčata, paprika, žampiony, cuketa)
- Olivy, rukola, čerstvá bazalka – na ozdobu
- Případně bezlepkové rostlinné alternativy masa (např. seitan bez lepku, tempeh, uzený tofu).
Postup přípravy
1. Příprava těsta
- Do teplé vody přidejte cukr a droždí, promíchejte a nechte 10 minut vzejít kvásek.
- V míse smíchejte bezlepkovou mouku se solí. Přidejte olivový olej a postupně vmíchejte vzešlý kvásek.
- Vypracujte hladké těsto (pokud je příliš lepkavé, přidejte trochu mouky). Zakryjte utěrkou a nechte na teplém místě kynout přibližně 45 minut.
2. Příprava rajčatového základu
Smíchejte rajčatový protlak s olivovým olejem, TRUMFideal Pizza kořením, špetkou cukru, soli a pepře. Omáčku nechte chvíli odpočinout, aby se chutě propojily.
3. Tvarování a pečení těsta
- Vykynuté těsto rozdělte na dvě části. Na pečicím papíru vyválejte nebo vytvarujte těsto do kulatého tvaru. Bezlepková těsta bývají křehčí, takže doporučujeme tvarovat těsto přímo na plechu.
- Předehřejte troubu na 220 °C. Těsto předpečte na 5–7 minut, aby se nerozmočilo při přidání náplně.
4. Skládání pizzy
- Na předpečené těsto rozetřete rajčatový základ.
- Přidejte nastrouhaný veganský sýr a vybranou zeleninu, případně další ingredience.
- Pečte dalších 10–15 minut, dokud okraje nezezlátnou a náplň nebude dokonale propečená.
5. Dokončení a servírování
Hotovou pizzu ozdobte čerstvou rukolou, bazalkou nebo olivami. Ihned podávejte.
Proč si zamilovat pizzu bez lepku?
- Zdravější varianta: Bezlepková pizza je lehčí na trávení, což ocení nejen lidé s intolerancí na lepek, ale i ti, kteří preferují odlehčená jídla.
- Široká variabilita: Díky dostupnosti různých bezlepkových mouk (např. rýžová, mandlová, pohanková) můžete experimentovat s chutí těsta.
- Vhodná pro každého: Pizza bez lepku je ideální pro rodinné večeře, kde se sejdou lidé s různými stravovacími návyky a potřebami.
Tipy pro perfektní bezlepkovou pizzu
- Vlhké těsto: Bezlepková těsta bývají křehká a drobivá, proto dbejte na správný poměr vody a mouky.
- Předpečení těsta: Předpečení zabraňuje, aby těsto ztratilo strukturu při pečení s náplní.
- Použití TRUMFideal Pizza koření: Koření dodá omáčce i pizze autentickou italskou chuť, která povýší váš pokrm na další úroveň.
TRUMFideal Pizza koření – italská chuť u vás doma
Tajemství dobré pizzy tkví v detailech. TRUMFideal Pizza koření je ideálním společníkem pro každého, kdo chce doma připravit pizzu s chutí a vůní jako z italské pizzerie. Kombinace bylinek a koření nejen oživí rajčatovou omáčku, ale také podtrhne chuť samotných ingrediencí na náplni.
Závěr
Pizza bez lepku s TRUMFideal Pizza kořením je důkazem, že tradiční pokrmy lze připravit i ve variantách, které respektují moderní stravovací potřeby. Díky tomuto receptu si užijete plnohodnotný kulinářský zážitek – s křupavým těstem, bohatou rajčatovou omáčkou a oblíbenými ingrediencemi. Ať už ji připravujete na rodinný oběd, nebo večer s přáteli, tato pizza se stane hitem každého stolu.