Pečené maso s brambory: Skvělý recept na vepřové maso s TRUMFideal Kmínovým pepřem

Pečené maso s brambory je klasika, která nikdy nezklame. Jednoduchý, chutný a s minimem přípravy, tento pokrm je ideální pro rodinné večeře nebo oslavy. Pokud chcete tento tradiční recept posunout na vyšší úroveň, doporučuji použít TRUMFideal Kmínový pepř, který dodá vepřovému masu nezaměnitelný charakter a jemnou pikantnost. Kmín je skvélé koření, které v kombinaci s pepřem přidává pokrmu hloubku chuti a jedinečný aroma.

Ingredience:

Na pečené vepřové maso:

  • 1 kg vepřové plece nebo vepřového krku (kosti bez kostí, pokud máte radši, aby bylo maso šťavnatější)
  • 2 lžíce TRUMFideal Kmínového pepře
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 lžička sušeného česneku (nebo 2 čerstvé stroužky česneku, rozdrcené)
  • 1 lžička mletého kmínu
  • Sůl podle chuti
  • Čerstvě mletý černý pepř
  • 1 lžíce medu (volitelné pro lehkou sladkost)
  • 1 citron (na šťávu i na plátky)
  • 1 větvička čerstvého rozmarýnu (volitelné, ale skvélé pro aroma)

Na brambory:

  • 1,5 kg brambor (ideálně varné typy jako A nebo B)
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 2 lžičky mletého kmínu
  • Sůl a pepř podle chuti
  • Čerstvá petrželka na ozdobu

Příprava:

Příprava vepřového masa:

  1. Předpříprava masa: Nejprve vepřové maso umyjte a osušte papírovými utěrkami. Poté ho vložte do misky a pokapejte olivovým olejem. Tím maso zůstane šťavnaté během pečení.

  2. Kořenění: Posypte vepřové maso TRUMFideal Kmínovým pepřem, sušeným česnekem, mletým kmínem, solí a čerstvě mletým černým pepřem. Pokud chcete, přidejte i med pro sladší podtón chuti. Všechny ingredience dobře rozetřete po mase, aby se rovnoměrně vsákly.

  3. Marinování: Pro maximální chuť nechte maso marinovat alespoň 30 minut, ideálně však několik hodin nebo přes noc. Takto marinované maso bude mít bo

  4. Pečení masa: Předehřejte troubu na 180 °C (350 °F). Maso položte na plech nebo do pekáče a obklopte je plátky citronu a větvičkami rozmarýnu (pokud používáte). Zakryjte pekáč alobalem a vložte do trouby. Pečte asi 1,5 až 2 hodiny, dokud maso není měkké a šťavnaté. Během pečení maso několikrát polévejte vlastními šťávami, aby zůstalo vláčné a chutné.

Dokončení pečení: Asi 30 minut před koncem pečení odstraňte alobal a nechte maso lehce zhnědnout a získat krásnou křupavou kůrku.

Příprava brambor:

  1. Předpříprava brambor: Brambory důkladně umyjte a oloupejte (pokud chcete, můžete je ponechat ve slupce pro rustikální vzhled). Nakrájejte je na stejnoměrné kousky (větší kostky, nebo plátky, podle preference).

  2. Kořenění brambor: V míse smíchejte brambory s olivovým olejem, mletým kmínem, solí a pepřem. Dobře promíchejte, aby koření pokrylo každý kousek brambory.

  3. Pečení brambor: Rozložte brambory na plech nebo pekáč a pečte je v troubě na 180 °C (350 °F) asi 45 minut, dokud nezískají zlatavou barvu a nejsou měkké, občas je promíchejte, aby se rovnoměrně propekly.

Servírování:

Po uplynutí doby pečení vyjměte maso i brambory z trouby. Maso nechte chvíli odpočinout, aby se šťávy uvnitř rovnoměrně rozdělily a zůstalo šťavnaté. Následně maso nakrájejte na plátky a podávejte s pečenými brambory. Můžete ozdobit čerstvou petrželkou pro svěžest a barvu.

Tipy:

  • Pokud chcete maso ještě šťavnatější, můžete na posledních 10 minut přidat trochu vývaru nebo bílého vína, které v troubě odpaří a vytvoří voňavou šťávu.
  • K pečenému masu a bramborám se skvěle hodí jednoduchý zelený salát s citronovým dresinkem.

Proč použít TRUMFideal Kmínový pepř?

TRUMFideal Kmínový pepř je perfektní volbou pro tento recept, protože kombinuje jemnou pálivost pepře s osvěžujícím aroma kmínu. Tento pepř přidává vepřovému masu jedinečnou hloubku chuti a nádhernou vůni, která se při pečení rozvine do celé kuchyně. Kmín je ideální volbou pro vepřové maso, protože jeho chuť se skvěle doplňuje s masem, a také dodává pokrmu příjemnou pikantnost. Díky tomu je váš pečený pokrm nejen chutný, ale i originální.

Závěr:

Pečené vepřové maso s brambory je nejen výborný a sytý pokrm, ale i skvělý způsob, jak si užít pohodlné a chutné vaření bez zbytečných komplikací. S použitím TRUMFideal Kmínového pepře tento tradiční recept získá nový rozměr, který vás bude bavit. Připravte si tento pokrm na rodinnou večeři nebo oslavu, a uvidíte, jak skvěle bude chutnat!