Pečená žebra marináda

Jednou z vynikajících možností, jak žeberům dodat bohatou chuť a dokonalou texturu, je použití kořenící směsi TRUMFideal Marináda na pečená kolena a žebra, která je navržena tak, aby dodala pečenému masu autentický a intenzivní chuťový profil, inspirovaný tradiční českou kuchyní. Tato směs je perfektní pro přípravu jak žeber, tak i vepřových kolen, což ji činí skvělým pomocníkem pro každého kuchaře, ať už začátečníka nebo profesionála.

Jaká je role marinády při přípravě pečených žeber?

Marináda slouží hned několika účelům:

  1. Zjemnění masa: Kyseliny obsažené v marinádě (například ocet, citronová šťáva nebo kyselé složky koření) rozkládají bílkoviny v mase, čímž jej zjemňují a zaručují, že maso zůstane šťavnaté i po delším pečení.
  2. Zvýraznění chuti: Marináda je směsí různých koření, bylin a dalších ingrediencí, které prostupují maso a dodávají mu výraznou chuť.
  3. Vytvoření kůrky: Cukry v marinádě, jako například med nebo třtinový cukr, karamelizují během pečení a vytvářejí na povrchu masa křupavou kůrku, která skvěle doplňuje šťavnatý vnitřek.
  4. Vůně a barva: Kvalitní marináda dodá žebrům charakteristickou barvu a vůni, která zvýší požitek z jídla.

TRUMFideal Marináda na pečená kolena a žebra

TRUMFideal Marináda na pečená kolena a žebra je speciální kořenící směs vyvinutá naší společností TRUMF International pro dosažení optimálního výsledku při přípravě masitých pokrmů, jako jsou právě žebra nebo kolena. Směs obsahuje vyváženou kombinaci koření, které zajišťuje, že žebra budou mít autentickou, hlubokou chuť a bohatou vůni.

Složení Marinády na pečená kolena a žebra

Koření - pepř černý, paprika sladká, kurkuma, koriandr, zázvor
Extrakty koření - paprika, rozmarýn, chilli, pískavice, římský kmín
Sušená zelenina - petrželová nať, česnek

TRUMFideal Marináda na pečená kolena a žebra je navržena tak, aby vynikala svou jednoduchostí použití a zajistila stabilní chuťový profil bez nutnosti přidávání dalších přísad. To ocení každý, kdo hledá rychlou a kvalitní přípravu masa.

Pečená žebra marináda

Recept na pečená žebra s TRUMFideal Marinádou

Tento recept vám přinese tradiční chuť pečených žeber, která je obohacena o výrazné tóny TRUMFideal Marinády na pečená kolena a žebra. Můžete si tak užít vynikající masový pokrm s minimálním úsilím, díky předem namíchané směsi koření.

Ingredience

Pro dvě osoby:

  • 1 kg vepřových žeber
  • 3–4 lžíce TRUMFideal Marinády na pečená kolena a žebra
  • 2–3 lžíce oleje (např. slunečnicový nebo olivový)
  • 1 lžíce medu nebo třtinového cukru (volitelné pro vytvoření křupavé kůrky)
  • 100 ml vody nebo piva (dle preferencí pro pečení)

Postup

  1. Příprava masa: Žebra opláchněte a osušte papírovými utěrkami. Odstraňte případné přebytečné blány, aby se marináda lépe vstřebala.

  2. Příprava marinády: V misce smíchejte TRUMFideal Marinádu na pečená kolena a žebra s olejem. Pokud chcete dosáhnout jemně sladké a křupavé kůrky, přidejte lžíci medu nebo třtinového cukru.

  3. Marinování: Směsí důkladně potřete žebra ze všech stran. Nechte je marinovat minimálně 2 hodiny, ideálně přes noc v chladničce, aby maso důkladně nasáklo chutí.

  4. Pečení: Předehřejte troubu na 160 °C. Žebra vložte do pekáče a podlijte vodou nebo pivem. Pekáč zakryjte alobalem a pečte přibližně 2 hodiny, dokud nejsou žebra měkká. Pravidelně je polévejte šťávou z pekáče, aby zůstala šťavnatá.

  5. Dokončení: Ke konci pečení (cca posledních 15–20 minut) sundejte alobal, zvyšte teplotu na 200 °C a pečte dozlatova, aby se vytvořila křupavá kůrka.

  6. Servírování: Žebra vyjměte z trouby a nechte je pár minut odpočinout. Nakrájejte je na jednotlivé kusy a podávejte s oblíbenou přílohou, jako jsou brambory, pečivo nebo zeleninový salát.

Tipy pro perfektní pečená žebra

  • Předem si naplánujte marinování: Čím déle maso marinujete, tím více chutí se do něj vstřebá. Ideální je marinovat přes noc.
  • Používejte alobal při pečení: Alobal pomáhá udržet vlhkost a šťavnatost masa, které tak zůstane měkké i po delším pečení.
  • Experimentujte s podléváním: Kromě vody můžete žebra podlévat pivem nebo vývarem, což dodá výslednému pokrmu další chuťové nuance.

Proč použít TRUMFideal Marinádu na pečená kolena a žebra?

TRUMFideal Marináda na pečená kolena a žebra nabízí několik výhod, které ji činí výjimečnou:

  1. Vyvážený chuťový profil: Směs je sestavena tak, aby vytvářela harmonickou chuť, která podtrhne přirozené aroma masa.
  2. Pohodlí a rychlost přípravy: Nemusíte odměřovat a kombinovat jednotlivé koření – směs obsahuje všechny potřebné přísady ve správném poměru.
  3. Kvalitní ingredience: TRUMF International si zakládá na kvalitě svých produktů, takže se můžete spolehnout na chuť a účinek koření, které zajišťuje konzistentní výsledky.
  4. Autentická chuť: Tato směs je inspirována tradičními českými recepturami, což jí dodává charakteristický a autentický chuťový profil, který ocení každý milovník pečených žeber a české kuchyně.

Pečená žebra jsou skvělým pokrmem na rodinná setkání, oslavy nebo prostě jen tak pro radost. Díky TRUMFideal Marinádě na pečená kolena a žebra budete mít jistotu, že každé pečení povede k dokonalému výsledku – žebra budou šťavnatá, jemná a plná chuti.