Mrkvové wrapy s trhaným hovězím
Ingredience
Na mrkvové wrapy
- 200 g mrkve
- 100 g goudy
- 2 vejce
- sůl podle chuti
Na trhané hovězí
- 500g hovězího masa
- 1 lžíce TRUMFideal Marinády BBQ
- 2 lžíce BBQ omáčky
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 500 ml vody
- 2 lžíce oleje
Na dokončení
- 120 g avokáda
- 40 g baby špenátu
- 60 g nakládané červené cibule
- pár kapek citronové šťávy
Postup
- Mrkev oloupejte a nahrubo nastrouhejte. Smíchejte ji s nastrouhanou goudou, vejci a trochou soli.
- Směs rozdělte na 4 části a na plechu vyloženém pečicím papírem vytvořte tenké kulaté placky. Pečte v troubě předehřáté na 200 °C přibližně 15 minut, dokud wrapy nezezlátnou a nebudou pevné.
- Hovězí maso nakrájejte na větší menší kusy. V tlakovém hrnci rozehřejte trochu oleje a maso ze všech stran krátce opečte. Přidejte nakrájenou cibuli na velké kusy a česnek a koření na vývar. Podlijte vodou, hrnec uzavřete a maso vařte v tlakovém hrnci přibližně 60 minut. Uvařené maso vyjměte a pomocí dvou vidliček ho natrhejte na menší kousky.Natrhané maso vložte do pekáčku. Přidejte TRUMFideal Marinádu BBQ, olej a BBQ omáčku. Vše důkladně promíchejte a krátcee pečte, aby se chutě spojily.
- Avokádo rozmačkejte vidličkou a zakápněte citronovou šťávou.
- Na každý mrkvový wrap naneste avokádo, přidejte baby špenát, BBQ trhané hovězí a nakládanou červenou cibuli.
- Wrap přeložte napůl a ihned podávejte.
