Marocké kuře s kuskusem

Ingredience

Na kuře

• 300 g kuřecích prsou
• 1 menší cibule
• 1 stroužek česneku
• 1 lžíce olivového oleje
• 1–1½ lžičky Tandoori koření jemné solo TRUMFideal
• sůl podle chuti
• ½ citronu

Na citronový kuskus

• 120 g kuskusu
• 150 ml kuřecího vývaru (rychlejsí varianta: stačí zalít 1,5 g, cca ½ lžičky Kuřecího bujonu TRUMFideal 150 ml horké vody)
• ½ citronu
• hrst čerstvé petrželky
• 1 lžíce olivového oleje
• hrst rozinek
• hrst mandlí nebo kešu

Na podávání

• čerstvá petrželka
• plátky citronu

Postup

1. Kuřecí prsa nakrájejte na menší kousky. Promíchejte je s olivovým olejem, Tandoori koření jemné solo TRUMFideal a trochou soli.
2. Na pánvi rozehřejte olej a orestujte najemno nakrájenou cibuli. Přidejte česnek a krátce promíchejte.
3. Přidejte ochucené kuře a opékejte ze všech stran dozlatova. Podle potřeby podlijte trochou vody a nechte několik minut podusit, aby bylo maso šťavnaté.
4. Kuskus nasypte do misky, zalijte horkým vývarem, přikryjte a nechte přibližně 5 minut nabobtnat. Poté ho načechrejte vidličkou.
5. Do kuskusu vmíchejte olivový olej, citronovou šťávu a trochu nastrouhané citronové kůry. Přidejte rozinky, nasekané mandle nebo kešu a čerstvou petrželku.
6. Kuskus rozdělte na talíře, přidejte marocké kuře a ozdobte čerstvou petrželkou a plátkem citronu.

Tip: Můžete podávat s opečenou cizrnou a čerstvou zeleninou.