Recept na grilovanou zeleninu

23. 05. 2025

Grilování není jen o mase – když se správně připraví, může být grilovaná zelenina naprostou hvězdou každého letního večera. Stačí pár čerstvých surovin, kvalitní gril a správně zvolené koření. My jsme tentokrát sáhli po dvou osvědčených pomocnících z řady TRUMFideal – univerzální Koření na maso, rybu, zeleninu a aromatickou Směs koření na zeleninu, které dokážou z obyčejné cukety nebo papriky vykouzlit chuťovou bombu.

Jaký gril zvolit:

• Plynový gril: rychlé nahřátí, snadná regulace teploty – ideální pro rovnoměrné grilování zeleniny.

• Uhlíkový gril: dodá zelenině kouřovou chuť – skvělý pro fanoušky výraznějšího aroma.

• Kontaktní elektrický gril: vhodný pro menší porce a grilování doma nebo na balkoně.

Tip: Použij grilovací tácek, alobal nebo grilovací mřížku, aby zelenina nepropadla roštem a zůstala krásně opečená, ne spálená.

Koření:

• TRUMFideal Koření na maso, rybu, zeleninu – univerzální směs s vyváženým poměrem soli, pepře, papriky a bylinek, ideální pro základní ochucení.

• TRUMFideal Směs koření na zeleninu – bylinková směs s tymiánem, bazalkou a trochou česneku, která zvýrazní chuť pečené zeleniny.

Suroviny (pro 4 osoby):

• 1 červená paprika

• 1 žlutá paprika

• 1 cuketa

• 1 lilek

• 1 červená cibule

• 200 g cherry rajčat

• 1 hrst žampionů

• 3 lžíce olivového oleje

• 1 lžička TRUMFideal Koření na maso, rybu, zeleninu

• 1 lžička TRUMFideal Směsi koření na zeleninu

• Volitelně: čerstvé bylinky na dozdobení (např. petržel, tymián)

Postup:

1. Příprava zeleniny:
   Zeleninu omyj, osuší a nakrájej – papriky na proužky, cuketu a lilek na kolečka, cibuli na silnější plátky, žampiony na poloviny, cherry rajčata nech vcelku.

2. Marinování:
   V míse smíchej zeleninu s olivovým olejem a oběma kořenícími směsmi. Nech marinovat alespoň 20 minut – čím déle, tím lépe.

3. Příprava grilu:
   Gril předehřej na střední teplotu (cca 180–200 °C).
   Polož zeleninu na grilovací tácek nebo grilovací mřížku. Pokud používáš grilovací pánev, lehce ji potřete olejem.

4. Grilování:
   Griluj zeleninu 8–12 minut, průběžně otáčej, dokud nebude měkká a na povrchu zlatavá s lehkým opálením. Rajčata dej až na závěr – griluj je jen krátce.

5. Podávání:
   Ozdob čerstvými bylinkami a podávej ihned – ideálně s čerstvým pečivem, grilovaným halloumi nebo jako přílohu ke steaku.

Tipy:

• Chceš výraznější chuť? Přidej kapku citronové šťávy nebo balsamica na závěr.

• Zbylou zeleninu můžeš druhý den použít do wrapů nebo na těstovinový salát.