Dýňová polévka s provensálskou mořskou solí

Ingredience

• 1 dýně Hokkaido (cca 1 kg)
• hrst cherry rajčat
• 3 mrkve
• 1 červená paprika
• 1 velká cibule (může být i červená)
• 1 hlava česneku
• 1 l vývaru (rychlejsí varianta: stačí zalít 10g, 3 lžičky  Kuřecího bujonu TRUMFideal  1l horké vody)
• 250 ml smetany na vaření
• 200 g červené čočky
• olivový olej
• 1–1½ lžičky TRUMFideal Provensálské mořské soli
• čerstvý rozmarýn

Postup

1. Dýni, mrkev, papriku, cibuli a česnek omyjte, očistěte a nakrájejte na větší kousky. Společně s cherry rajčaty rozložte na plech.
2. Zeleninu zakápněte olivovým olejem a posypte TRUMFideal Provensálskou mořskou solí. Přidejte několik snítek čerstvého rozmarýnu.
3. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 30–40 minut, dokud zelenina nezměkne a nezačne lehce karamelizovat.
4. Mezitím uvařte červenou čočku podle návodu na obalu.
5. Upečenou zeleninu přendejte do vyšší nádoby. Přidejte uvařenou čočku a vývar a vše rozmixujte dohladka.
6. Polévku přelijte do hrnce, přidejte smetanu a krátce prohřejte. Podle chuti případně přidejte ještě trochu Provensálské mořské soli TRUMFideal.

Servírování

Polévku ozdobte trochou smetany, čerstvým rozmarýnem a opraženými dýňovými nebo slunečnicovými semínky.